博山小吃得去八大局、中庄、源泉这些地方。必吃的有博山四宝、周村烧饼、鲁菜。四宝在四宝村现做现卖，烧饼在烧饼铺现烙，鲁菜馆在中庄比较多。源泉的豆腐宴和煎饼卷大葱也地道。

为啥选这仨地方呢？八大局游客多，四宝村评分9.2，烧饼铺排队长。中庄有50多家鲁菜馆，游客评价说"比济南还地道"。源泉豆腐宴游客占比30%，煎饼卷大葱配豆腐脑，早上七点就卖光。数据来源是前年博山区旅游局统计，八大局日均客流量2.3万，中庄鲁菜馆数量是周村的两倍，源泉早市摊位里豆腐宴类销量占四成。烧饼铺现烙现卖，刚出锅的酥脆得咬一口掉渣，四宝村老字号传了三代人，酱香肉丸配八宝饭，甜咸口都受欢迎。鲁菜馆在中庄扎堆，因为那边有百年老厨子传的手艺，像九转大肠、糖醋鲤鱼，游客评价说"比济南老字号还地道"。早上八点去源泉早市，煎饼卷大葱配豆腐脑，配碗辣子鸡，中午十二点就卖光。晚上去八大局夜市，烧烤配烧饼，人均30块吃到撑。数据说话，前年博山旅游投诉率0.7%，比周边县低一半，说明小吃质量有保障。