南瓜饼是江南汉族的代表性美食，主要流行在浙江和江苏。它的做法简单，用南瓜和糯米粉混合，捏成小圆饼蒸熟或煎炸。当地人喜欢在早餐或节日时吃它，口感香甜软糯，是秋冬季常见的家常点心。

因为江南地区种植南瓜历史悠久，明清时期就有南瓜入食的记载。根据《浙江饮食文化》统计，80%的江南家庭会在秋收后制作南瓜饼。糯米粉在江南广泛使用，和南瓜搭配能保存更久，适合冬季食用。南瓜饼制作成本低，原料易得，所以从农耕时代就流传至今。虽然北方也有类似面食，但江南的南瓜饼更注重甜味和软糯口感，和当地饮食文化紧密相关。比如苏州的酒酿饼、无锡的糖芋艿，都和南瓜饼一样，体现了江南人对时令食材的巧思。