博山菜最好吃的地方是八大局，那地方小吃多老字号也多，像全聚德聚丰德这些老店，还有煎饼卷大葱锅贴这些小吃，人均三十块就能吃到撑。

八大局为啥这么火？因为博山菜发源地就在这，有三百多年历史，现在有200多家店铺，每天游客两万多人，煎饼卷大葱的销量每月超十万份锅贴日销三千多张，数据说话这地方就是实打实的美食天堂。你看那老字号店门口排长队，煎饼摊前油条都卖断货，锅贴师傅手把手教徒弟捏褶子，这些场景比啥广告都管用。再说这地方晚上八点后还亮着灯，小吃摊收摊最晚到十一点，游客都抢着买一份锅贴当夜宵。要我说啊，这地界儿就是博山菜的根，连本地人都得每周来吃两次，你说这菜能不好吃吗？