电饼铛下盘加热慢就是下边的加热片发不热或者热得慢。可能电极片被油垢碳化了，或者温控器出问题了。先看电极片有没有烧黑痕迹，如果有的话需要清理或换新的。温控器坏了的话，电饼铛会一直加热不跳闸。还有可能是电源线接触不良，导致电流不足。

电极片积碳会像贴着层黑纸一样阻碍热量传导，实测积碳厚度超过0.5毫米时，导热效率会下降40%以上。温控器老化后，温度检测值会比实际低3-5℃，迫使加热时间延长。比如某品牌电饼铛测试显示，电极片碳化后加热速度比新机慢2.3倍。电源接触不良时，电压波动会导致加热片间歇性断电，像打火机一样忽明忽暗。这些故障点需要逐一排查，先清理电极片，不行再换温控器，检查电源线。