最近试了五六个牌子卤藕片，发现藕霸和藕王最好吃。藕片切得薄厚均匀，卤汁入味不腻，吃的时候脆生生的带着点甜，配啤酒特别带劲。价格都在15块到20块之间，买过最便宜那个五块钱的，藕片硬得像木棍，咸得喝两瓶水。

为什么选藕霸和藕王呢？先说藕霸，在淘宝京东销量前三名，有2.3万条好评里92%说软硬刚好，有8%说咸了点。我试过他们家前年新出的藕片，比旧款多放了两勺冰糖，现在甜味更明显了。藕王在抖音快手被提到5000多次，复购率35%，用户评价说"比超市买的入味，连吃三天都不腻"。其他牌子比如藕香园有次发来样品，藕片切得歪歪扭扭，煮完黏成一团。还有个藕立方卖得便宜，但有个差评说"咬不动像啃树皮"。所以总结下来，藕霸和藕王在工艺和调味上更讲究，特别是藕霸最近换了新卤料配方，现在连北方朋友都爱吃了。