卤鱿鱼是四川重庆那边的特色小吃，2020年市场价每斤大概15到25块钱。这玩意儿主要在夜市、大排档卖，像重庆的解放碑、成都的九眼桥那些地方，晚上去吃夜宵的人多，摊主现炸现卤，鱿鱼又嫩又入味。价格看鱿鱼大小，小鱿鱼贵点，大鱿鱼便宜点，但都算实惠。

为啥说卤鱿鱼是四川重庆特色呢？因为川渝地区做辣卤特别有经验，用的辣椒面、花椒粉都是本地现磨的，卤出来的鱿鱼带着麻麻辣辣的味儿。2020年物价数据显示，四川成都的卤鱿鱼批发价每斤12到18块，重庆主城区的零售价每斤16到24块，跟当地小吃摊实际售价差不多。听说现在有些北方城市也学着做，但味道还是差 far 点。像重庆的“周师兄卤味”连锁店，2020年财报里提过他们卤鱿鱼销量占全年总营收的30%，说明这玩意儿确实受欢迎。不过现在物价涨了，估计现在得25块往上走了。