厦门锅边糊最好吃又便宜的去处有三个地方：中山路夜市、八市老陈摊和莲前西路早餐店。这些地方锅边糊一碗只要2块5到4块，比奶茶还便宜。虽然有些店卖相普通，但米浆熬得稠稠的，花生碎和海蛎鲜掉眉毛。特别是八市老陈摊，二十年老字号，每天早上5点就排队，现煮现卖不掺水。

为什么选这三个地方？首先中山路夜市是厦门最热闹的夜市，晚上8点到12点卖锅边糊，价格从2块5到3块5不等，数据统计前年游客消费量超50万人次。八市老陈摊的锅边糊用古法石磨米浆，每锅只能煮8碗，所以每天限量供应，虽然卖相普通但米香浓郁。莲前西路早餐店早上6点到9点卖，价格最便宜2块5，老板娘王阿姨说“厦门人从小吃到大”。这三个地方虽然不装修，但食材新鲜，比如八市买的海蛎每天凌晨4点码头直送，比超市便宜三成。虽然有些店没有空调，但排队的人从马路排到店门口，说明味道真不错。