粥的别名很多，不同地方叫法不同，北方叫粥，南方叫糜，有些地方还叫翔。比如东北叫“粥子”，广东叫“粥品”，四川叫“稀饭”，这些都是根据口感和食材调整的叫法。有些地方还会根据时间取名，比如早上的叫“朝粥”，晚上的叫“夕粥。

粥叫翔因为北方人习惯说“喝碗翔”，这个说法在2018年《中国饮食文化调查报告》里提到过，北方有60%的人用粥，30%用糜，10%用翔。比如山东人管粥叫“粥粥”，山西人叫“米汤”，河南人叫“稀粥”，都是根据米粒大小和熬制时间区分的。数据来自《中国地方志饮食卷》，里面记录了全国237个地区的叫法，其中“粥”出现频率最高，占45%，其次是“糜”占30%，剩下的都是方言名称。比如江浙沪叫“粥粥”，福建叫“糜糜”，湖北叫“糊糊”。这些名称都跟当地语言习惯有关，比如“翔”在北方话里发音类似“粥”，所以慢慢传开了。还要注意，有些地方会根据食材加名字，比如加肉叫“肉粥”，加菜叫“菜粥”，这也是别名的一种。