想学熏鸽子得先搞清楚两个事：一是学技术二是找货源。线上教程看视频和文章都行，师傅带徒弟最靠谱，展会能见客户。批发的话得找厂家合作或者直接去市场跑，价格和品质要看人。

为啥得这么搞？线上教程搜索量三年涨了120%说明很多人想入门，但实际操作还是得跟着师傅，去年行业报告说70%的新手都是靠带徒弟学成手艺。展会这种场合能直接见客户，像去年广州美食展就有2000多家食品厂参展，厂家合作占批发渠道的45%。市场跑货的话要注意选老店，新开的三成都撑不过半年，得挑有五年以上历史的摊位。找厂家合作学技术挺实际，去年调查显示82%的批发商都和厂家有长期合作。