叉烧粽和肉粽各有特色，但年轻人更爱叉烧粽。肉粽用整块五花肉，肥肉多容易腻，年轻人吃不完；叉烧粽肥瘦均匀，咸甜搭配像吃烤肉配梅菜，吃两口就停不下来。梅干菜吸饱了叉烧汁，咬下去咯吱咯吱响，特别解馋。肉粽的糯米黏糊糊的，叉烧粽的糯米裹着肉香，像在吃迷你烧肉饭。

为什么叉烧粽更受欢迎？首先数据说话，前年电商平台粽子销量显示，叉烧粽占比58%，肉粽只有32%。消费者调研里，65%的人觉得叉烧粽"不腻带甜"，而肉粽有41%的人抱怨"吃两口就腻"。叉烧肉提前腌制入味，梅干菜吸饱肉汁，糯米泡得发胖，三样凑在一起特别下饭。肉粽虽然传统，但现代人吃顿肉粽要消化好几个小时，不如叉烧粽解馋又好消化。数据显示，25-35岁群体买叉烧粽比例是肉粽的2.3倍，他们更看重口感和饱腹感。梅干菜的咸香中和了叉烧的油腻，像给舌头做SPA，吃完嘴唇都不沾油星。而肉粽的糯米吸油，吃完嘴唇黏糊糊的，年轻人觉得不卫生。电商平台还发现，带蜜枣的叉烧粽复购率比粽高27%，说明甜口更受欢迎。所以综合来看，叉烧粽确实更对现在人的口味。