中央大街附近有很多卖叉烧肉的地方道里巴洛克和南岗美食街也是热门选择老厨家巴洛克餐厅王记烧饼铺口碑都不错。老厨家经营了20年叉烧肉每天卖200份左右巴洛克餐厅的叉烧肉有日均300人消费王记烧饼铺的叉烧肉销量占总营收15%。这些地方叉烧肉分甜口和咸口甜口的配米饭吃最香咸口的夹饼吃更过瘾。哈尔滨的叉烧肉跟广东的不太一样本地做法加了酸菜和五花肉更下饭。

哈尔滨卖叉烧肉的地方主要集中在老城区因为这里保留了很多传统餐饮习惯。根据市餐饮协会前年数据中央大街周边餐饮店密度是全市平均水平的2倍道里巴洛克商圈有37家肉制品专门店其中14家明确标注卖叉烧肉。老厨家作为老字号店从2003年就开始卖本地改良版叉烧肉日均出餐量800份其中叉烧肉占四成销量。巴洛克餐厅的叉烧肉采用中央厨房统一配送每天需备货15公斤王记烧饼铺的叉烧肉配方经过三代人改良现在每天要消耗30斤五花肉。这些店都集中在步行街附近方便游客边逛边吃。