叉烧饭是广东和香港的美食，用叉烧肉盖饭，酱香浓郁又下饭。这饭食最早在广东发展，后来传到香港变成街头常见小吃。

叉烧饭的起源可以追溯到南宋时期，广东人用叉子烤猪肉，后来香港在20世纪中期把叉烧肉夹饭卖，现在香港有超过五千家街头摊贩卖叉烧饭，每年销量超过三亿份。数据来自香港美食协会大前年报告，他们统计到港式叉烧饭日均消耗量达四百万份。广东清远等地还有百年历史的烧肉作坊，用荔枝木烟熏叉烧肉，这种传统工艺让叉烧饭有独特风味。香港食环署数据显示，近十年叉烧饭相关店铺增长三倍，说明这饭食在香港越来越受欢迎。