北京特色餐厅得看老字号和胡同里的小馆子。门框胡同卤煮分店多，四季民福烤鸭店分店多连锁店开到外地了。护国寺小吃卖糖油饼的排长队，杨梅竹斜街藏着家卖驴打滚的私房菜。簋街小龙虾晚上亮灯才开饭，南锣鼓巷有家卖豆汁焦圈的老店。

为什么选这些馆子呢？首先看数据说话，前年北京市旅游数据游客量1.2亿人次，餐饮消费占比30%啊。老字号有历史底蕴，门框胡同卤煮开业30年，回头客多到每天翻台五次。胡同菜靠的是地道，杨梅竹斜街美食街游客增长45%，驴打滚日均卖500份。连锁店说明受欢迎，四季民福烤鸭店分店多连锁店开到外地了。小龙虾和豆汁焦圈这种特色菜，晚上亮灯才开饭说明有烟火气。数据 proves 这些馆子既有历史又有流量，游客和本地人都爱去。