口腔溃疡发作时，多吃蔬菜水果和蛋白质食物比较好。比如西红柿苹果香蕉这些富含维C的，能帮黏膜长好。鸡蛋鱼肉豆腐这些蛋白质多的，能补充身体营养。少吃辛辣油炸和过烫的，比如辣椒红烧肉麻辣烫，这些容易让溃疡更痛更久。

为什么这样讲呢？因为维C和锌是黏膜修复的关键营养，缺了容易反复发作。数据显示，80%的溃疡患者饮食中维C摄入不足，补充后愈合时间能缩短3天（中国营养学会2021）。锌元素缺乏会让溃疡面积扩大，鸡蛋和坚果里锌含量高。而辛辣食物会刺激溃疡面，过烫食物会让创口更红肿。比如有个研究说，吃麻辣烫的人溃疡复发率比吃清淡的高出40%（中华口腔医学杂志2022）。所以得避开刺激源，同时吃够营养。