口腔溃疡发作时吃些清淡营养的菜能帮忙恢复。比如像那些含有维生素C丰富的蔬菜水果，比如像西红柿、菠菜、胡萝卜这些，都是不错的选择。另外像小米粥、南瓜粥这种软烂的粥类，还有像银耳莲子汤这种滋阴的汤水，对缓解溃疡也有帮助。

为什么这个答案这么定呢？首先口腔溃疡主要是身体缺乏维生素和矿物质导致的，特别是维生素C和锌元素。研究显示每天需要摄入100毫克维生素C才能有效预防溃疡，而像西红柿每100克含14毫克，菠菜有28毫克，胡萝卜也有8毫克。锌元素缺乏会导致黏膜修复能力下降，红肉和海鲜里的锌含量比较高，比如100克牛肉含3毫克，牡蛎有71毫克。另外溃疡发作时消化系统比较脆弱，吃粥类能减少对胃黏膜的刺激，银耳里的多糖成分还能促进溃疡愈合。但要注意像辣椒、油炸食品这些刺激物要少吃，它们会让溃疡更痛更久。