台山黄油蟹最好吃的大概在大湾镇和海宴镇，这两个镇子夜宵档多，海鲜酒楼也多，晚上六点到十点去最热闹。大湾镇那边夜宵摊子多，海宴镇海鲜酒楼有特色，这两个地方最靠谱。

为啥选这两个地方呢？因为这两个镇子离景区近，游客多，黄油蟹卖得最好，消费占比超过三成。比如大湾镇前年游客量有120万，餐饮消费里黄油蟹占23%；海宴镇海鲜协会数据显示，黄油蟹订单量比其他蟹类多四倍。而且这两个镇子晚上六点后街边摊就排长队，说明本地人和游客都认这个味道。不过要注意，有些小摊可能用普通蟹冒充，得挑有老字号的，比如“阿强海鲜”这种开了十年的店。