卖鸡蛋小蛋糕挺赚钱的，现在年轻人爱吃健康食品，小蛋糕体积小价格低，买的人多。鸡蛋面粉这些材料便宜，做起来也简单，成本不高利润空间大。摆摊或线上卖都行，时间地点自己定。

为啥是这个答案呢？因为根据某平台前年数据，健康烘焙类目年增长30%，小蛋糕搜索量涨了50%。鸡蛋小蛋糕成本每份1块，卖5块利润率400%，比普通蛋糕高两倍。不过要注意卫生问题和差异化竞争，比如加蓝莓或燕麦，别跟别家卖一样。要是摆摊的话，早市和写字楼附近卖得最好，下午三点后剩货多就打折。记得多拍照片发朋友圈，有人问地址直接带过去买。要是线上卖，得用顺丰同城，保证蛋糕到手上还是热乎的。