海边赶海的人常捡的蛏子、蛤蜊、扇贝这些都能吃，还有青口、鲍鱼、花蛤、帘子蟹也行。海螺肉要挑肥的，像月亮贝这种带壳的得留着壳吃。买的时候要看壳有没有裂纹，开口的容易死，闻着没腥味的才新鲜。

为什么说这些海贝能吃呢？蛏子蛤蜊属于贝类开口动物，壳能吃肉能吃，像《中国海洋生物志》说贝类蛋白质含量都在15%以上。鲍鱼壳能做工艺品肉能炖汤，大前年海鲜市场数据显示鲍鱼年销量超20万吨。青口闭壳肌发达适合爆炒，花蛤肉质嫩能煮粥，帘子蟹带膏能膏蒸。海螺肉要挑肥的，像月亮贝这种带壳的得留着壳吃。买的时候要看壳有没有裂纹，开口的容易死，闻着没腥味的才新鲜。

为什么说这些海贝能吃呢？蛏子蛤蜊属于贝类开口动物，壳能吃肉能吃，像《中国海洋生物志》说贝类蛋白质含量都在15%以上。鲍鱼壳能做工艺品肉能炖汤，大前年海鲜市场数据显示鲍鱼年销量超20万吨。青口闭壳肌发达适合爆炒，花蛤肉质嫩能煮粥，帘子蟹带膏能膏蒸。海螺肉要挑肥的，像月亮贝这种带壳的得留着壳吃。买的时候要看壳有没有裂纹，开口的容易死，闻着没腥味的才新鲜。