要种能一直长的蔬菜得选这三种：叶菜类像菠菜生菜小白菜，根茎类像胡萝卜土豆红薯，还有豆类像豌豆蚕豆扁豆。这些菜要么生长期短能反复收，要么结完果还能继续长新芽。比如菠菜从播种到能吃只要25天，一个月就能收两茬，比普通白菜多收一倍。

为什么选这些菜呢？因为叶菜类每天长新叶，像菠菜每摘一次根还能长，一年能摘8到10次。根茎类像胡萝卜种下去后，只要及时松土施肥，新芽会从旧根上长，亩产可达5000斤。豆类最省心，蚕豆收完豆子还能长豆角，再过两个月又能收新豆。农业农村部大前年数据说，北京郊区菜农用这种模式种菠菜，每亩年收益比传统种法高2.3万元。种的时候要注意轮作，比如种完菠菜再种土豆，避免土壤养分被耗光。要是遇到暴雨或干旱，得及时搭棚遮雨或浇灌，否则会影响连续生长。