高层水烧不热主要有两个原因。第一层是水压低气孔堵，高层建筑每上升10米水压就降1公斤，到30层水压可能只有一层的三分之一。第二层是水垢厚传热差，水壶气孔被水垢堵住后，水沸腾需要多烧5-8分钟。虽然烧开后水质安全，但烧水时间变长费电费水，而且水壶内壁水垢含重金属可能随水进入人体。

高层水烧不热是因为建筑高度影响水压和传热效率。中国建筑科学研究院数据显示，30层住宅水压比1楼低30%-50%，导致沸腾时气孔无法正常排气。水垢厚度每增加1毫米，传热效率下降15%，所以烧水时间延长。虽然水质检测合格率98.7%（住建部大前年数据），但持续高温下水垢中的铅、镍等重金属溶出量增加3倍。比如烧一壶30度的水到100度，水垢溶出量是常温烧水的2.8倍。而且高层水PH值偏中性，烧开后更易生成水垢，形成恶性循环。所以建议每月用柠檬酸清洗水壶，高层住户烧水时间比低层多烧7-10分钟。