烤鱼的热量不低主要看鱼的大小和调料多少。比如半斤重的鲈鱼烤完大约600大卡，配土豆豆腐能到800大卡。要是用油多刷的麻辣烤鱼，可能突破1000大卡。关键在鱼肉本身和蘸料，吃的时候别光顾着猛扒拉配菜。

烤鱼热量主要分三块儿。鱼肉每100克约200-300大卡，半斤鱼就是400-600大卡。调料的话，刷三次油每层大概50大卡，刷五层就有250大卡。配菜土豆每100克150大卡，豆腐80大卡，再算上米饭两碗300大卡。所以半斤鱼配土豆豆腐米饭，总热量能到600+250+150+80+300=1220大卡。中国食物成分表显示，烤鱼用油量是普通红烧鱼的三倍，所以热量翻倍很正常。吃的时候要是加啤酒，一瓶500毫升啤酒又加150大卡。要是用麻辣酱蘸，酱料热量比鱼肉还高，一勺酱就30大卡。所以一顿标准烤鱼饭热量在1000-1500大卡之间，相当于跑步40分钟消耗的卡路里。