台湾烤肠最好吃的牌子是好滋味和大香肠王永盛这三个牌子。好滋味肠头肉多油香足，咬下去会爆汁；大香肠烤起来皮脆肉嫩，配啤酒吃最过瘾；王永盛的肠衣有嚼劲，吃法多样能炒能煮。这三个牌子在夜市和超市都能买到，价格都在五块钱以内，肉量足得能当正餐。

因为好滋味销量最高大香肠夜市卖得好王永盛原料讲究。根据前年台湾食品协会数据好滋味在电商平台销量常年第一，大香肠在台北101夜市日销超5000根。王永盛的肠衣配方有国家专利，肉馅含30%台南黑猪肉，脂肪含量比普通烤肠低15%。消费者评价里“爆汁多肉”“皮脆不粘牙”各占40%，而“价格太贵”的差评率只有8%。台湾本地人去夜市必买这三个牌子，外地游客带回去送人回头率也高。