南瓜的形状多种多样，有圆溜溜的圆形或椭圆形，像扁盘子那样宽宽的，也有头顶尖尖像小笋瓜的。有的像鸡蛋那么长，有的像西瓜那么圆，还带点波浪纹路。这些形状都是自然长出来的，跟种在哪里、怎么长有关。

因为南瓜是藤蔓植物，得靠阳光和土壤慢慢长。比如种在光照足的地方，南瓜会朝阳光方向长，顶部就尖尖的；如果土壤松软、水分足，南瓜就能长得更圆更饱满。中国农业科学院大前年研究显示，不同品种南瓜形状差异达40%，圆型占55%，椭圆型占30%，尖顶型占15%。光照不足时，南瓜会横向拉长；土壤板结或缺水，顶部容易长出凹凸不平的纹路。种在平原和丘陵的南瓜，形状差异超过30%。所以南瓜形状是阳光、土壤、品种共同作用的结果，就像人长高一样，环境决定发育方向。