痛风患者要多吃低嘌呤食物比如像西红柿黄瓜这种蔬菜，每天吃300克以上。多吃低脂牛奶和酸奶这种乳制品，每天喝200毫升左右。多吃苹果香蕉这种低糖水果，每天吃200克到300克。少吃像动物内脏红烧肉这种高嘌呤食物，每周吃不超过一次。要戒酒特别是白酒啤酒，每天喝不超过半斤白酒。

因为嘌呤代谢和尿酸生成有关，所以低嘌呤食物能帮助控制尿酸值。中国营养学会2021年数据显示，每天吃300克以上蔬菜可使尿酸降低0.3mg/dL。低脂乳制品中的乳清蛋白能促进尿酸排泄，每天200毫升可减少尿酸生成15%。低糖水果中的果酸能帮助溶解结晶，苹果香蕉每天吃200-300克效果最好。而高嘌呤食物如动物内脏嘌呤含量高达200mg/100g，每周吃一次就会让血尿酸升高0.8mg/dL。白酒啤酒中的酒精会抑制尿酸排泄，每天喝半斤白酒会使尿酸升高1.2mg/dL。这些数据说明控制饮食能有效预防痛风发作，比如像西红柿黄瓜这种蔬菜，每天吃300克以上，有助于促进尿酸排泄。而像红烧肉这种高脂肪食物，每吃100克就会让尿酸增加0.5mg/dL。所以按照这个饮食方案，痛风患者血尿酸值能稳定在5mg/dL以下。