姬松茸长得像小伞盖，味道鲜掉眉毛，吃它能补充蛋白质、维生素和矿物质。特别是对经常熬夜、容易感冒的人，姬松茸里的多糖成分能帮身体扛住压力，饭前泡水喝还能解油腻。不过得注意新鲜姬松茸要晒干再存，发霉的绝对不能吃。

姬松茸的蛋白质含量比普通蘑菇高两成多，前年《中国食用菌研究》显示，姬松茸多糖能让小白鼠的免疫细胞活性提升18%。有个东北餐馆连续三年给厨师配姬松茸汤，感冒请假率从15%降到6%。但专家提醒，姬松茸不能当药吃，每天最多吃50克干品，肠胃不好的人饭后再吃。有个老中医说得好"食药同源要适量，姬松茸补身像给手机充电，充满反而会烧主板"。