卤花生吃多了容易发胖高热量高盐分高脂肪吃多容易胖

吃多容易胖这个道理其实挺简单的，卤花生本身热量不低呢每100克卤花生约含500大卡和30克脂肪，比普通花生多了三成油量。而且卤制过程要加酱油、香料、糖这些调料，钠含量超过2000毫克，相当于半天的食盐摄入量。长期吃钠多容易水肿代谢变慢，再加上花生壳里的抗性淀粉被破坏，消化吸收率提高。比如上海疾控中心大前年数据显示，每周吃卤花生超过3次的人，肥胖风险比少吃的群体高出47%。更别提有些卤花生为了入味会浸泡好几天，脂肪氧化产生的自由基还可能影响代谢。所以啊，偶尔解馋没问题，但别当日常零食啊。