台湾人以前吃肉饭都分两派，有人爱卤肉有人爱鲁肉。卤肉是江浙一带的叫法，鲁肉是闽南语发音的写法。现在双拼输入法让两种写法都流行起来，就像现在年轻人吃双拼奶茶一样自然。

台湾有73%的人会讲闽南语，所以老菜单都是用闽南语写的"鲁肉饭"。但后来大陆来的移民带进来"卤肉饭"叫法，两种写法就像台北101和上海中心大厦一样并存。2018年台北美食调查报告显示，73%的餐馆同时标注两种写法，就像故宫博物院用中英文名一样。现在用手机打字，"卤"和"鲁"都算同一个拼音，所以年轻人随便打都行。就像去年台北双拼节，大家既说卤肉饭又喊鲁肉饭，都笑说这是台湾的美食双拼。