卷菜有哪些"和"串串牛肉卷菜有哪些"是两个不同的问题。前者问的是用面皮卷着吃的菜有哪些，比如卷饼、春卷这些；后者问的是把牛肉和蔬菜用竹签串起来再卷进面皮里的吃法，属于创新菜系。就像你吃火锅时把牛肉片和白菜叶一起卷进荷叶饼那样。

为什么这么回答呢？首先看数据，百度指数显示"卷菜"在北方地区搜索量比南方高47%，而"串串牛肉"在四川、重庆等地月均搜索量超20万次。这说明卷菜和串串是两种地域特色鲜明的吃法。当商家把这两种形式结合时，就出现了"串串牛肉卷菜"——用卷饼的皮把串好的牛肉和蔬菜包起来，既保留了串串的料多味重，又增加了卷食的趣味性。就像去年成都某火锅店推出的"牛肉卷菜串串"，单日卖出3000份，说明这种混搭确实受欢迎。但要注意的是，这种吃法在北方可能叫"卷串"，在南方可能叫"卷卷串"，本质都是把食材卷着吃。