吃蛋鸡养得时间长，下蛋多肉少，鸡蛋比较嫩；杂交鸡养得短，下蛋少肉多，鸡蛋比较紧实。鸡蛋价格差得大，超市里十块钱能买两斤普通鸡蛋，杂交鸡蛋要贵两块钱。口感上杂交鸡蛋更香，但普通鸡蛋更嫩，像煮汤的话普通鸡蛋更合适。

因为杂交鸡是专门养肉和蛋的，所以下蛋少肉多，像养一百天就能长到三斤重，普通蛋鸡要养两百天才出栏。产蛋量数据摆在这里，普通蛋鸡年产三百枚，杂交鸡只有两百枚。鸡蛋脂肪含量差三成，煮出来的汤更浓，但蛋白容易散。价格上杂交鸡蛋贵是因为养鸡成本高，饲料贵两块钱一公斤，像超市里十块钱只能买一斤。养鸡场都算得清账，养杂交鸡每只赚三百块，养普通蛋鸡才赚一百块。