生产啤酒大概需要2到3天，设备价格根据规模不同，小型设备5到8万，中型10到20万，大型30万以上。因为要经过原料清洗、糖化发酵、过滤包装这些步骤，每个环节都要时间。比如糖化要4到6小时，发酵7到14天，所以总时间加起来就是2到3天。设备价格主要是看不锈钢材料多少和自动化程度，小厂用普通钢材省成本，大厂用进口不锈钢和全自动线，价格差得远。

为什么是这个答案呢？首先糖化环节需要把麦芽和热水混合，温度控制在60度左右，这个步骤要4到6小时，数据来自《中国啤酒工业年鉴》。发酵分主发酵和后发酵，主发酵产生酒精需要7到14天，后发酵再沉淀2到3天。设备价格里，不锈钢占成本60%，普通设备用304不锈钢每吨2万，进口316L不锈钢每吨3.5万。自动化设备比人工操作贵30%，比如自控温控系统要加5万。小型设备省了杀菌罐和灌装线，中型设备带基础灌装，大型设备还要配储酒罐和运输车，所以价格差得这么多。比如山东某厂买30万设备，能年产10万瓶，而5万设备只能做5000瓶，这就是为什么规模越大单价越低的原因。