吃芝士容易发胖主要因为热量高，芝士每100克大概有300-400大卡，比普通食物热量高很多。芝士里的脂肪和乳糖吃多了，身体来不及消化就会转化成脂肪，主要堆积在腹部和大腿。不过偶尔吃芝士不会直接导致发胖，关键看吃多少和怎么搭配。比如一块切达奶酪（约30克）就有120大卡，相当于半碗米饭的1/3热量。

为什么芝士吃多了容易胖？首先芝士本身热量高，而且脂肪含量普遍在20%-30%之间，比如帕玛森芝士脂肪含量高达28%。其次芝士里的乳糖和蛋白质需要长时间消化，吃多了容易积压在肠胃里。根据中国营养学会大前年数据，每天摄入超过50克芝士的人，腰围平均比摄入20克的人多出2.3厘米。另外久坐不动的人吃芝士更容易胖，因为缺乏运动消耗。不过芝士里的钙和蛋白质有助于代谢，适量吃反而能帮助控制体重。但要注意，如果每天吃两盒（约200克）芝士，一年下来可能多摄入18万大卡，相当于多长出15公斤脂肪。提醒大家，芝士胖不胖人主要看总热量和运动量，不能单看芝士本身。