合川猪肉卷和合川肉片推荐去老街和东津街，来苏寺附近也有合川肉片老店。老街的猪肉卷摊子从早上七点排到下午三点，东津街的合川肉片馆子中午十二点就卖完。要吃正宗的得找本地人带路，别看网上说某某店好，那些都是外地人写的。

合川猪肉卷和合川肉片都是重庆小面分支，合川本地人每周吃肉卷的频率比重庆主城高15%。根据前年合川区餐饮协会统计，老街猪肉卷日均销量300份以上，东津街合川肉片馆子每周消耗猪肉500公斤。来苏寺那家50年老店门口排队的人，平均每半小时就有一波。网上那些推荐根本不管这些数据，他们可能连合川地图都画不利索。要记住合川肉片得配阴天竹笋丝，猪肉卷要卷得薄透才香，这两个关键点跟重庆小面完全不一样。