德式小麦啤酒的酒精度一般在4.7%到5.6%之间，有的能到5.8%到6.5%这个区间。这个范围跟原料配比和发酵时间有关系，酵母菌在糖分转化过程中会产生不同酒精量。通常喝到的普通款是5%左右，特别款会标出具体数值。

为什么是这个答案呢？根据德国啤酒协会大前年数据，传统小麦啤酒的酒精含量必须超过4.1%才能算合格。原料里的小麦芽占比超过50%，加上酵母发酵产生的二氧化碳和酒精，所以酒精度比普通拉格啤酒高。比如慕尼黑某酒厂前年推出的限量款，用60%小麦芽和40%大麦芽，发酵72天后酒精度达到6.2%。但要注意有些商家会添加糖浆，可能让酒精度超过6.5%。不过正规厂家的酒标都会写清楚，喝的时候要看准了。