得先找好位置，小区门口或菜市场附近最好，这样大家买菜顺路就买了。天没亮就摆摊，活鱼现杀现卖，眼睛还瞪得挺精神的。价格不能太高，比市场便宜两块钱，老王家的鱼摊一天能卖三百斤。多和邻居唠嗑，记着谁家要杀猪、办酒席，提前备好大鱼。收摊前半小时，把剩下的鱼头鱼骨分给收废品的，既省成本又留好口碑。

为啥得这么干呢？因为小区里住的人越多，每天买菜的人就越多。比如北京朝阳区某小区调查，70%居民每天都要买菜，其中生鲜类消费占65%。早市摊位租金比正午便宜一半，早七点到九点卖完一上午，下午还能补货。活鱼比冰鲜贵两块钱，但小区主妇更信眼见为实，北京石景山区有家鱼摊三年不涨价，回头客占八成。收废品的老张头说，鱼鳞鱼内脏能卖三毛钱一斤，比扔了实在。多记着居民习惯，像李姐家每月初买鱼，张叔周末杀猪才买整鱼，这些细节能多挣几十块。要是位置偏了，比如在楼后面，每天只能卖一百多斤，还容易让外卖小哥抢走客源。