叉尾鱼是南美来的小杂鱼，身长一般20厘米左右，身上有硬刺，尾巴像小扇子。这种鱼喜欢在水草多的地方待着，吃剩饭剩菜就能活，所以很多养殖场都爱养它。现在我国广东广西养得最多，一年能出好几斤肉，价格比普通鱼贵两三块钱。

因为叉尾鱼喜欢暖水环境所以适合在我国南方养殖现在广东广西养得最多占全国产量四成农业农村部大前年数据显示我国叉尾鱼养殖面积达85万亩年产量超过60万吨这种鱼有个特点吃性特别猛养殖场得每天定量喂食否则会饿死它身上那些硬刺其实是防御工具遇到危险就会张开尾巴当盾牌用所以现在市场上卖的多是人工养殖的叉尾鱼野生的不多见了。