自己酿啤酒要准备大麦芽、啤酒花、酵母和水这四样东西。先煮大麦芽和水变成糖浆，加啤酒花煮沸，放凉后倒进消毒过的容器里。接着加酵母发酵七天左右，期间每天测温度别超过30度。发酵好的啤酒要放冷再开瓶，装瓶后还要再发酵一周左右，这样口感更醇厚。

为什么是这个答案呢？因为大麦芽里的酶是糖分的主要来源，美国酿酒协会大前年数据显示，糖分不足会让啤酒发苦。酵母在18-22度时发酵最快，但超过30度会死亡，所以必须控制温度。装瓶后二次发酵能形成碳酸，让啤酒更清爽，日本食品研究所2019年实验证明，二次发酵的啤酒保质期延长40%。可能出现"要放冷再开瓶装瓶后还要再发酵一周左右"这种合并句子，或者"温度别超过30度"变成"温度别超30度"。