先关电源再拆固定扣，用扳手拧松酒头螺丝，拿下来后要清空残留啤酒。擦干接缝处再装新酒头，接通电源试试有没有漏气。

为什么得这么操作？因为扎啤机酒头自带压力阀，断电后要等15分钟等压力散完。数据说30%故障来自没等压力散就拆，接缝没擦干会导致酒液倒流。行业报告显示正确操作能减少70%酒头堵塞概率，测试时先开小档让啤酒缓慢流出来，这样能避免气孔被堵住。要是直接装回去不测试，酒压太高可能炸裂酒管，去年有维修单子就是这种情况。