买吉利丁片要挑大牌子放心，金象、安佳、好利来这三个最常被推荐。金象价格最便宜超市里买得到，安佳进口的贵点但口感好，好利来小包装适合做甜品。网上卖得最好的三家就是它们，复购率都挺高。

为什么这三个牌子靠谱呢？首先金象是国产老牌子，大前年市场占有率28.6%（数据来源：中国食品工业协会），超市冰柜里摆得最多的就是它。安佳的吉利丁片用新西兰牛骨胶，价格比金象贵30%左右，但烘焙爱好者评价说"融化快不结块"。好利来去年双十一销量冲到第二，用户反馈"果冻弹牙不黏牙"。有个细节要注意，金象和好利来都有独立包装小袋装，安佳只有大包装，小家庭买的话好利来更方便。之前试过杂牌的，有的放三天就发霉，有的煮完果冻像果冻冻住了，所以还是认准这三个牌子最保险。