泰山原浆精酿的保质期一般是六个月。这六个月是从生产日期算起，未开封的话要存放在阴凉干燥处；如果开封了，得放冰箱里冷藏，喝完尽快喝完。超过期限口感会下降，喝起来可能发酸或者有怪味。

其实这保质期是看酒精度和防腐技术的。泰山原浆精酿的酒精度在8%到12%之间，比普通啤酒高，但比高度酒低。高酒精度能抑制杂菌生长，但六个月后酵母残留物会慢慢分解，产生酯类物质，导致味道变淡。另外他们用巴氏杀菌+酵母休眠技术，出厂时酒精浓度把酵母活性压到最低。但开封后二氧化碳跑光，瓶内变成常压环境，杂菌容易繁殖。数据显示，开封后冷藏保存的啤酒，保质期还能延长1-2个月。比如某批次原浆在开封后第三个月检测，二氧化碳含量只剩出厂时的35%，而总酸度上升了0.15g/L，这就是口感变差的原因。所以别等保质期到了才喝，喝不完就赶紧喝完，别让酒精度优势白费了。