要装瓶啤酒得备好几样东西首先得有气密瓶盖和标准啤酒瓶这种瓶口要和嘴匹配接着需要压力表监测充气压力再就是家用了像常见的0.5升就能搞定充气气体主要是二氧化碳加少量氮气二氧化碳占九成多能抑制细菌生长氮气占一成让氧气跑光光装完要拧紧瓶盖放阴凉处三天后开喝最香

为什么这么选设备呢因为啤酒瓶装需要隔绝氧气二氧化碳浓度高能快速杀灭瓶内杂菌美国啤酒协会大前年数据显示二氧化碳浓度达85%时抑菌效果提升40%压力控制在0.2-0.5兆帕最安全压力表能防超压爆瓶而氮气添加量只要总气体3%就能把氧气压到0.01%以下欧洲啤酒联盟实验证明这样处理后的啤酒保质期延长2个月装瓶时先充二氧化碳到0.3兆帕再加氮气到0.4兆帕留0.1兆帕空间让二氧化碳膨胀这样瓶身才不会鼓包装瓶后放室温环境24小时让气体均匀分布再冷藏效果最好装气时别手抖瓶盖要拧紧否则容易漏气像我上次充气没拧紧结果整箱都冒泡了要笑