自酿原浆啤酒放多久能喝啊？一般常温下存1到3个月，冷藏的话能到6个月。但鲜啤酒最好现喝，放久了会变酸。原浆啤酒没加防腐剂，全靠低温和密封保存。存的时间越长，氧气接触越多，酒精度高的容易变浑浊，发酵没完的会发霉。

为啥这么讲呢？因为啤酒保存和温度、容器有关。比如低温4℃下，酒精度4%的啤酒存6个月还能喝，但超过4%的只能存3个月。原浆啤酒发酵没完全，酵母还在活动，存1个月就变质。某研究显示，0.5升瓶装啤酒在5℃下保质期约90天，超过这个时间风味会下降30%。存放在木桶里的原浆啤酒，因为透气性好，最多只能存45天。要是存放在气密性好的不锈钢桶里，冷藏条件下能到120天。但鲜啤酒讲究新鲜感，放超过1个月就建议别喝了，喝起来会发苦发涩。