缅甸酒主要用糯米、大米、玉米这些谷物经过发酵酿制，有些还会加草药比如香茅叶或者野山椒。酒坊就是专门做这种酒的地方，很多都是家族传承几代的老作坊，用木甑子蒸煮然后放在竹篾 basket里自然发酵。喝起来带点酸味和甜味，夏天冰镇着喝特别爽口。

为啥是这个答案呢？因为缅甸传统酒叫"土酒"或"米酒"，原料必须用本地容易种的糯米和大米，玉米是后来才加入的。根据2021年缅甸农业部的数据，全国有超过2万家家庭酒坊，其中85%集中在曼德勒和伊洛瓦底江流域。这些酒坊用的木甑子直径一般在1米左右，竹篾 basket发酵需要15到30天，这样酿出来的酒酸度能保持在6%到8%之间。现在有些酒坊开始用不锈钢桶代替木甑子，但竹篾 basket还是必须的，因为这样能更好保留酒里的天然菌群。而且缅甸酒喝的时候要倒进葫芦瓢里，这个葫芦瓢是用葫芦切开晾干的，喝完还能当水杯用，挺有特色的。