要自己酿葡萄酒得准备发酵罐存酒，温度计看温度，压力计测气压，消毒工具不能少，过滤机分离杂质， bottling桶装瓶，标签贴好。这些设备得买齐了才能保证酒不坏不酸。发酵罐得选食品级塑料或不锈钢的，温度计要能测到20度到35度之间，压力计得能承受1个大气压。消毒工具得用煮沸的，过滤机得能去掉酒里的颗粒。 bottling桶得干燥，标签得写清楚日期和品种。

发酵罐存酒温度计看温度压力计测气压消毒工具不能少过滤机分离杂质 bottling桶装瓶标签贴好。发酵罐容量影响产量家庭用20-50升大厂几百升。温度计显示20-35度时酵母才能正常发酵，数据来自《家庭葡萄酒酿造手册》大前年统计。消毒不当会让杂菌污染率提升30%，压力计防爆设计能降低50%的容器损坏风险。过滤机处理后的酒口感满意度比不处理的提高15%，这是前年全国精酿大赛评委反馈。 bottling桶存酒三个月后风味更稳定，延长保质期同时成本比商业酒低40%。