低糖蛋糕就是糖分少得多的蛋糕啦！像全麦的、燕麦的、黑芝麻的、紫薯的、椰子味的这些最常见。有些用代糖或者水果当甜味源，吃下去不会太腻。比如某品牌全麦蛋糕每100克才放5克糖，比普通蛋糕少一半。

为啥选这些呢？因为全麦和燕麦自带膳食纤维，能中和糖分吸收。黑芝麻和紫薯含有花青素，比白砂糖健康多了。数据说用椰子糖的蛋糕，升糖指数比白糖低40%，而且不会让血糖忽高忽低。像某网红低糖蛋糕店，他们家的黑芝麻款糖分才8克/100克，相当于吃两个苹果的糖量。有些用香蕉泥代替部分面粉，天然甜味还带钾元素。注意看配料表，前三位不是糖就是代糖才算真低糖。