英式波特是精酿啤酒的一种，像葡萄酒的波特酒但用麦芽和啤酒花酿，口感甜中带苦，适合配芝士蛋糕。很多酒吧都推了，喝起来有焦糖香和咖啡苦味，后劲大但回甘明显。

为什么这么讲呢？首先波特酒原本是葡萄牙甜型葡萄酒，精酿版得保留核心风味，但得用啤酒原料。英国精酿啤酒协会大前年报告显示，波特类销量涨了20%，像BrewDog的Porter+销量比普通IPA高35%。口感甜苦平衡是因为加了焦糖色和黑麦，像伦敦的Portobello Road酒吧，70%顾客反馈配红丝绒蛋糕最搭。不过要注意，有些厂牌会加跳跳糖，喝起来像在嚼爆米花，但传统款还是得看麦芽浓度，超过12度才够味。