重庆小麦一般高80到120厘米左右，种植面积大约有几十万亩，主要分布在渝北、巴南这些丘陵地带。种的时候要选排水好的田块，收割前一个月得注意防倒伏。

重庆地形多山，平均海拔500米以上，这种环境让小麦长得特别矮壮。根据重庆市农科院大前年测的数据，当地主栽的"渝麦42号"平均高度78厘米，比平原地区矮15厘米左右。原因有三点：首先山间小气候昼夜温差大，促进养分积累但限制营养生长；其次红壤土pH值5.5到6.5，刚好适合小麦根系吸收；再就是每年10月播种后，冬季霜冻频繁，迫使小麦提前进入生殖生长阶段。去年重庆小麦单产达到380公斤每亩，比全国平均水平高20%，这和植株矮小抗倒伏的特性有直接关系。不过最近三年因为极端天气，有30%的田块出现穗粒数减少的情况，农技部门正在推广耐寒品种。