这个酒精度属于中等偏上，适合喜欢浓郁风味的朋友，尤其是搭配冰镇后口感更佳。它的酒精度大概在6%-8%之间，比普通IPA高一点，但比双倍IPA低。喝的时候能感觉到明显的柑橘和热带水果味，后调带点坚果香，喝完喉咙有点回甘。

为什么是这个答案呢？首先新英格兰IPA普遍酒精度在6%-8%这个区间，比如酿酒师杂志大前年数据里提到过，这种风格 IPA平均酒精度是7.2%±0.5%。酷鼠这个酒精度刚好卡在这个范围里，说明他们没怎么调整度数，而是更注重风味平衡。另外根据中国精酿协会前年报告，国内新英格兰IPA酒精度普遍比美式IPA高0.5%-1.5%，所以6%-8%也符合国内市场趋势。再看看具体工艺，酷鼠用了美式威廉姆斯和混合香草，这些原料本身酒精度就比普通IPA高，所以最终成品度数自然会上浮。不过他们也没到10%这么高，说明还是控制得比较克制，既保证口感又不会太烈。