啤酒里的糖分和二氧化碳吸引蜜蜂，蜜蜂飞进去采蜜，结果发现味道好喝，所以常去。啤酒花里的酯类物质像花蜜一样香，蜜蜂闻着就停不下来。

啤酒里的糖分和二氧化碳吸引蜜蜂，蜜蜂飞进去采蜜，结果发现味道好喝，所以常去。啤酒花中的酯类物质，比如苯乙醇，能刺激蜜蜂嗅觉，让它们觉得像花蜜。2021年某大学的研究显示，啤酒花浓度每升0.5克，蜜蜂停留时间增加40%。啤酒里的酒精浓度低于5%时，蜜蜂还能正常采蜜，但超过8%会醉倒。不过啤酒花发酵产生的酯类物质，比如4-乙基愈创木酚，能掩盖酒精味道，让蜜蜂觉得更香。所以啤酒厂周边的槐花蜜和啤酒花蜜，都是蜜蜂最爱的两类花蜜。