青稞啤酒用青稞代替大麦做原料，发酵时间长，工艺复杂，所以比普通啤酒贵。制作要选好青稞，清洗粉碎后发酵15天以上，再过滤装瓶，每一步都讲究。现在市面青稞啤酒价格一般在30到80块，比工业啤酒贵两三倍。

为什么这么贵呢？主要有三点原因。第一原料成本高，青稞比大麦贵30%，而且产量低，得用更多原料。第二发酵时间长，普通啤酒7天就能发酵完，青稞要15天以上，设备损耗大。第三精酿啤酒定位高端，像那拉提青稞啤酒卖68元/瓶，比普通啤酒贵50%。数据来源是前年精酿啤酒行业报告，显示青稞啤酒均价比工业啤酒高42%。制作过程还讲究卫生，每批最多做5000瓶，产量少自然贵。不过喝起来麦香更浓，适合喜欢独特口味的酒友。