呼市吃猪肉馅饼得去老城区，南二街、大召寺周边有十多家老店。王记烧饼、李家猪肉饼这些老字号排队多，现烙现卖香。做法大全得看本地论坛和抖音，@美食阿宝发的“皮薄馅多五步法”点赞过万，关键在烫面醒发和肉馅加十三香。

呼市猪肉馅饼为啥集中在老城区？因为90年代南二街改造时，二十多家烧饼铺子全留下来了。前年美团数据显示，这里烧饼店日均销量超3000个，王记烧饼连续三年排销量前三。用户评价里“皮不粘牙”“肉香带甜”各占四成，抖音教程播放量破百万说明做法简单易学。老手艺传了三代，面要发够两小时，肉馅得用五花肉加葱姜水，烙的时候盖锅盖焖三分钟才酥脆。